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1994年コンスエロ・カスティリオーニが“MARNI”を設立。\r現在はフランチェスコ・リッソがクリエイティブ・ディレクターに就任しています。\rプリント、チェック、ストライプなどさまざまな色や柄をボリュームの使い方と\r構築的なシルエットを用いて、クリーンで有機的なデザインのコレクションを展開しています。\r\r\rこちらはマルニのメンズの長袖Tシャツです。\r左胸に小さくロゴが刺繍されているだけのシンプルなTシャツです。\r\rネック部分はリブの幅が広めになっていて、クルーネックとモックネックの間くらいの詰まり感。\rあからさまなオーバーサイズではなく、ゆるっとしたシルエットで着回しのきくデザインが魅力です。\r\r色はホワイトで、胸のロゴはブラックです。\r\r素材:コットン100%\r型番:HUMU0242X0 UTCZ57 00W01\r定価:46200円\r\rタグが付属します。\rポルトガル製\r\r\rサイズ 50\r着丈 82cm(首のリブを含む後身頃)\r袖丈 65cm\r肩幅 57cm(肩山を直線で)\r身幅 65cm(脇の下)
カテゴリー:メンズ>>>トップス>>>Tシャツ/カットソー(七分/長袖)
商品の状態:新品、未使用
商品のサイズ:L
ブランド:マルニ
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:ゆうゆうメルカリ便
発送元の地域:大阪府
発送までの日数:2~3日で発送

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その中で、新しく作ってみた料理があるので紹介します。


ニコニコ動画で麻婆豆腐を作る動画があるのですが
とてもおいしそうだったので私も挑戦してみることにしました。
レトルトで作るのとは味が別物と聞いたので楽しみです。


材料は以下を揃えました。
・牛挽肉(小パック100g~150g)
・ニンニク(2欠片)
・豆腐(1パック 絹・木綿どちらでもOK)
・豆板醤(小さじ1)
・甜麺醤(小さじ3)
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・片栗粉 (ホクレン とろりんぱっ)
・醤油(小さじ1)
・紹興酒(大さじ1)
・胡椒
・花山椒(小さじ1)
・豆鼓


初めて挑戦するときは調味料をいろいろ揃える必要がありますが、
一度買えば「牛挽肉」「豆腐」「ニンニク」があれば、すぐに作れる料理です。
ネギも入れたほうがバランスが良いですが、ニンニクを2欠片入れている場合は
ネギがなくても味に変化はほとんどありません。

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豆鼓(トウチ) と花山椒(ホワジャオ)もスーパーにあるので
ついでに買いましたが、最低でも花山椒だけあれば十分です。


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私はニンニク2欠片がちょうど良く感じました。
刺激が苦手な方は1欠片でも十分です。
片栗粉は「とろりんぱっ」という水に溶かずに使える
顆粒タイプの片栗粉を使っています。よくかき混ぜながら入れれば
ダマにならずにとろみがつきました。


市販のレトルトを使わずに麻婆豆腐を作ってみましたが
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おいしくなるポイントは以下3点だと思います。
 ①豆板醤をよく炒めること
 ②生の刻みニンニクをやや多めに入れること
 ③花山椒を入れてよく混ぜること
これだけでチェーン店の中華料理店よりも
おいしい麻婆豆腐ができあがってしまいビックリしてしまいました。

今後も業務用ガスコンロでおいしく作れる料理を開拓していきたいです。

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私もやってみましたが結構いけましたね。
レトルトより濃厚な味わいで良かったです(≧∇≦)
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